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地 址：曹妃甸區十一農場行金圓食品院內
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1. 速凍玉米粒從冰箱中取出解凍后，與干淀粉混合，然后篩掉多余的淀粉。淀粉要均勻包裹，油要燒透。油應該加熱。將裹上干淀粉的速凍玉米粒放入鍋中煎兩到三分鐘。用鍋鏟快速鏟起玉米粒，使其變脆
2. 將涂了油的速凍玉米粒撈出，用廚房紙巾吸去多余的油，用勺子將事先煮好的咸鴨蛋黃磨碎，倒出鍋內的油，用小火將咸鴨蛋黃與鍋壁上剩余的油一起翻炒至咸鴨蛋黃開始冒泡
3.迅速倒入炒好的凍玉米粒，攪拌幾次，使玉米粒表面均勻沾上咸鴨蛋黃，即可出鍋
4. 這鍋必須快煮，否則會燒焦的
注意事項:
1. 把玉米粒放進鍋里煎一下。一開始不要移動它們。煎一段時間后，外面的淀粉可以用鍋鏟翻面，但不要翻得太用力，否則淀粉殼會與玉米粒分離
2. 玉米粒炸得很好。水面上有很多油。用廚房紙巾吸掉多余的油。廚房紙巾在超市里有售
3.我用的咸鴨蛋黃是煮過的咸鴨蛋。如果我用的是生咸鴨蛋黃，我需要加一點黃酒，一起蒸
4. 煎咸鴨蛋黃時，要小火。如果火太高，它很容易被炒。當它開始冒泡時，你可以放玉米粒進去翻炒
5. 咸鴨蛋黃的味道很咸，所以這道菜不需要放任何調料
6. 這道菜應該趁熱吃。它涼了就不好吃了
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地址：河北省唐山市曹妃甸區十一農場行金圓食品院內
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